Il Pollo a la brasa (o pollo alla brace) è un piatto tipico della cucina peruviana a base di pollo condito con spezie e poi cotto allo spiedo sulla brace. Il piatto viene solitamente accompagnato con patate fritte e salse di vari tipi.
Note
Altri progetti
- Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su Pollo a la brasa
